فيديو

لغمان

لغمان

المكونات

الرئيسية

  1. لحم بقر 600 جم
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  3. 5 فصوص من الثوم
  4. الفجل ديكون 200 غرام
  5. طماطم متوسطة 5 قطع
  6. الجزر 2 قطعة.
  7. الباذنجان 1 جهاز كمبيوتر.
  8. فلفل حلو 2 قطعة.
  9. 4 سيقان الكرفس
  10. الفلفل الحار حار 1/2 قطعة.
  11. لاجمان الشعرية 200 غرام
  12. ماء 1.2 لتر
  13. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. الملاعق

توابل

  1. خليج ورقة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  2. بذور زيرا ½ ملعقة صغيرة
  3. الملح 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
  4. فلفل أسود مطحون
  5. نجمة اليانسون 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  6. الفلفل الحلو الحلو 1 ملعقة صغيرة
  7. فلفل أحمر ½ ملعقة صغيرة
  8. الزنجبيل الجاف 1 ملعقة شاي
  9. الكركم 1 ملعقة صغيرة
  10. بذور الكزبرة ½ ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والباذنجان والفجل والبصل والجزر والفلفل والطماطم والكرفس
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مرجل ، لوحة ، لوحة

طريقة التحضير:


الخطوة 1

اقطع كل الخضروات إلى قش متوسط ​​الحجم.

الخطوة 2

نقطع اللحم إلى شرائح متوسطة الحجم.

الخطوة 3

يُسخّن الزيت في مرجل ، ويُضاف الكمون والكزبرة ، والتوابل الدافئة لمدة 30 ثانية ، ويُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30 ثانية أخرى.

الخطوة 4

يُضاف البصل ويُقلى لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 5

يُوضع اللحم في مرجل ويُقلى على نار عالية ، ويُحرَّك باستمرار ، من 3 إلى 4 دقائق ، حتى يصبح لون اللحم محمر.

الخطوة 6

يُضاف الجزر ويُقلى لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 7

أضف الطماطم واستمر في القلي لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 8

يُضاف الكرفس والفجل ، ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.

الخطوة 9

أضف كل البهارات واخلطيها.

الخطوة 10

يُضاف الباذنجان والفلفل الأحمر ويُقلى المزيج لمدّة دقيقة واحدة أخرى.

الخطوة 11

يُضاف الماء ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة و 20 دقيقة حتى ينضج.

الخطوة 12

طبخ المعكرونة لل lagman حتى ينضج ، استخدم الإرشادات الموجودة على الحزمة.

الخطوة 13

ضع المعكرونة في طبق ، على رأس اللحم المعكرونة والخضروات وأضف المرق. يرش بالأعشاب الطازجة وحلقات الفلفل الحار.
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: Gulp media. معرفی ولایت لغمان (أبريل 2020).