+
الطائر

فيليه دجاج آسيوي مع شانتيريل

فيليه دجاج آسيوي مع شانتيريل

المكونات

  1. فيليه الدجاج 2 قطعة
  2. الفلفل الحلو الساخن
  3. Chanterelles 300-400 غرام
  4. البصل 2 قطعة
  5. 2 فص ثوم
  6. باسل حسب الرغبة
  7. صلصة تايلاندية مع الريحان (إن وجدت) حسب الرغبة
  8. رقائق جوز الهند حسب الرغبة
  9. زيت الفستق (يمكن استبداله بجوز الهند أو غيرها من الزيوت النباتية) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الدجاج

المخزون:

مقلاة ، غطاء ، سكين ، لوح

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


شطف chanterelles ، نظيفة وجافة. قطع الفطر الكبير. قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات. يُرش فيليه الدجاج بالبابريكا من جميع الجهات ويترك على النار 10-20 دقيقة.

الخطوة 2: تقلى البصل.


يُسخّن الزيت في مقلاة ويقلى البصل وشرائح فحم الكوك. الموسم مع الملح.
عندما يصبح البصل صافًا ، يُضاف الشانتيريل ويُطهى حتى يتبخر الماء.

الخطوة 3: إضافة الدجاج.


ثم ضعي شرائح الدجاج فوق الشانتيريل ، وأضيفي الريحان ، وقليلًا من الملح ، ومغطاة بغطاء ، واطهي 20-30 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج الطائر.

الخطوة 4: تقدم فيليه الدجاج على الطريقة الآسيوية مع chanterelles.


قبل التقديم ، أضيفي الصلصة التايلاندية إلى المقلاة.
يقدم فيليه الدجاج على الطريقة الآسيوية مع شانتيري ، مع الأرز.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتحل محل الصلصة التايلاندية ، يخلط الريحان والثوم والفلفل الحار والسكر وصلصة الصويا وصلصة السمك في الخلاط. حدد النسب لتذوق.


شاهد الفيديو: دجاج على الطريقة الصينية Chef Ahmad AllCookingChinese Chicken (كانون الثاني 2021).