فيديو

لحم خالي من الجيلاتين

لحم خالي من الجيلاتين

المكونات

  1. صدر دجاج 400 جم
  2. الدجاج الفخذين 1 كجم.
  3. صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة
  4. الثوم 3-6 الأسنان.
  5. الحليب المجفف 1.5 ملعقة كبيرة
  6. جوزة الطيب 1/5 ملعقة شاي
  7. ملح 1 ملعقة صغيرة (غير كامل)
  8. فلفل أسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الدجاج

المخزون:

قطع المجلس ، سكين ، احباط ، طبق الخبز

طريقة التحضير:


1) 450 غرام تقطيع صدر الدجاج إلى قطع عشوائية ، وطحنه في خلاط مع عدة فصوص من الثوم.

2) 1 كجم. حرر أفخاذ الدجاج من الجلد ، وقطع العظم وقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، حوالي 2/3 سم.

3) يُمزج اللحم المفروم مع شرائح الفخذين. أضف 1.5 ملعقة كبيرة. مسحوق الحليب ، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 1 جزء ملعقة شاي ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، 1/5 ملعقة شاي جوزة الطيب. خلط كل شيء جيدا.

4) تغطية طبق الخبز مع احباط. انشر اللحم وشده باليد. طرق الشكل على الطاولة لتجعل الكتلة أكثر كثافة. يُغطّى بورق ويُرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 * درجة مئوية إلى المستوى المتوسط. طبخ لمدة 50 دقيقة. بعد 50 دقيقة ، صب السائل الناتج. مع تغطية احباط ، في الأعلى - الحمل ، لدي المعكرونة ، ويزن 1 كجم. إرسالها إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل ويمكنك مساعدة نفسك! شهية طيبة!