فيديو

فاتح الشهية و الباذنجان لفصل الشتاء

فاتح الشهية و الباذنجان لفصل الشتاء

المكونات

  1. الطماطم 1.5 كجم.
  2. فاصوليا 800 غرام.
  3. الباذنجان 2 كجم.
  4. جزر 800 غرام.
  5. الملح 70 غرام.
  6. سكر 150 جم
  7. الثوم 200 غرام.
  8. الخل 9 ٪ 100 مل.
  9. فليفلة الجرس 0.5 كجم.
  10. فلفل حار حار 1 قطعة.
  11. الزيت النباتي 500 مل.
  12. البهارات السوداء حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والفاصوليا والجزر والفلفل والطماطم والثوم والسكر
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، سعة مناسبة ، مقلاة كبيرة ، ملعقة كبيرة ، وعاء كبير ، مقلاة

طريقة التحضير:

وصفة خطوة بخطوة لإعداد وجبة خفيفة من الخضار: لتحضير مقبلات لذيذة زرقاء مع الفاصوليا لفصل الشتاء ، نقوم بإعداد المنتجات اللازمة مع التوابل. الخطوة الأولى هي تقطيع 1.5 كجم بشكل خشن. الطماطم (البندورة) لتلوي في مفرمة اللحم ، بعد إزالة ساق ، ونحن لف الطماطم في مفرمة اللحم مع 200 غرام. ينتشر الثوم في قدر كبيرة. صب 500 مل في المقلاة. الزيت النباتي ، إضافة 150 غرام. السكر ، 70 غرام. ملح ، حسب الرغبة في توابل العطر والبازلاء والفلفل الأسود ، ثم انتشر 800 غرام. يُسكب الجزر على مبشرة خشنة ويخلط المزيج ، ضع المقلاة على الموقد ، وتغطي بغطاء وتُغلى في درجة حرارة متوسطة ، دون أن تنسى التحريك. مقطعة إلى شرائح 0.5 كجم. فلفل حلو ونصف حلقات 2 كجم. الباذنجان. قص وطحن 1 جهاز كمبيوتر. الفلفل الحار الحار.نشر الفلفل الحار في مقلاة مع الطماطم المسلوقة وتخلط ، ينشر الفلفل الحلو والباذنجان. نغلق غطاء الإناء بالخضروات ونغلي المزيج ، وبعد ذلك نضيف الفاصوليا إلى أجزاء مغليّة مسبقًا ونمزج جيدًا ، نطهو لمدة 20 دقيقة ، نغطي المزيج ويُحرَّك من حين لآخر ، وبعد 20 دقيقة ، يُسكب 100 مل في وعاء الخضار. 9 ٪ الخل وتخلط جيدا جميع المكونات ، وتغطي المقلاة مع غطاء ، ويطهى 5-7 دقائق أخرى. ننشر المقبلات المعدة ساخنة في مرطبانات معقمة ، نغطيها بأغطية معقمة ، ونقلبها ونغطيها ببطانية ونتركها لتبرد لعدة ساعات ، وسنقوم بإعدادها بشكل لذيذ ، ونعدها ببساطة ، ونعد وجبة خفيفة من الباذنجان والفاصوليا لفصل الشتاء في المنزل معًا! بون شهية للجميع!