فيديو

الليمون محلية الصنع الكوكيز

الليمون محلية الصنع الكوكيز

المكونات

  1. دقيق 300 غرام ؛
  2. سكر 100 غرام ؛
  3. ملح 1 قرصة.
  4. قشر الليمون 2 ملعقة كبيرة.
  5. عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة.
  6. زبدة 100 غرام ؛
  7. الصودا 1 ملعقة شاي.
  8. القشدة الحامضة 150 غرام ؛
  9. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  10. السكر المثلج 20 غرام.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، ملعقة ، ورقة الكعكة ، ورقة الخبز ، الفرن.

طريقة التحضير:

تحضير جميع المكونات اللازمة. يحرق الليمون بالماء المغلي ويمسح حتى يجف. في وعاء عميق ، امزج جميع المكونات الجافة - الدقيق والملح والسكر ، واخلطها جيدًا. في وعاء آخر ، يُمزج القشدة الحامضة والصودا وعصير الليمون مع نكهة الليمون ، وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة. في وعاء يحتوي على مكونات جافة ، أضف 100 جرام من الزبدة الباردة ، وابدأ التحريك بالشوكة ، ثم بيديك وحوّل الكتلة بأكملها إلى فتات دقيق. الجمع بين المكونات الجافة والسائلة وعجن عجينة لزجة متجانسة قليلا. توضع العجينة في كيس من البلاستيك وتبرد لمدة 30 - 40 دقيقة. أخرج العجينة من الثلاجة ، ورش سطح العمل بالدقيق واطرح طبقة بسمك 5 - 6 مم. قم بتكوين ملف تعريف ارتباط أو كوب لتكوين ملف تعريف ارتباط ووضعه على صينية للخبز ، وقم بتغطيته مسبقًا بورق الخبز. ادهن البسكويت المشكل في الأعلى ببيضة وأرسله إلى الفرن مسخنًا إلى 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. قم بإزالة الكعك النهائي من الفرن ، ثم قم بتبريده ورشه بالسكر المجفف.

بسكويت الليمون الناعم المتفتت محلي الصنع جاهز! للحصول على وصفة أكثر تفصيلاً ، راجع الفيديو. شهية طيبة!